健康食として注目度上昇中!
ポリポリ納豆新味追加で好評発売中!!
30億個以上の納豆菌が生きている!
美味しくても栄養がなくなってはただのスナックです。
本来、納豆菌は熱に弱く、摂氏160℃以上で死滅します。
この点が納豆の加工のネックとなっていました。
そこで、減圧フライ製法(気圧を減圧したタンクの中で、短時間で納豆をフライ状に揚げる製法)が考え出されました。
約90℃で揚げるので、納豆菌をそのまま生かしつつ 香ばしさを引き出すことに成功しました。
この製法で調理した納豆菌は、脱水胞子状態のまま生き続け、 お腹の中で再び活性化するのです。
1包(5.5g)あたり、30億個以上の納豆菌が生きています!