「秋鮭/筋子/すじこ/自家製いくら作りに如何ですか？/1kg【生】【特級ランク】」は、鳥取県鳥取市秋鮭/筋子/すじこ/自家製いくら作りに如何ですか？/1kg【生】【特級ランク】 ¥17,800
北海道産 秋鮭筋子
市場の中でも、大粒、色、特級ランクのものを厳選しました。
■筋子は時期により品質/相場が大きく変動します
秋鮭が川に遡上する＝秋が深まるにつれ、いくらの皮膜は厚くなっていき、ピンポン玉のようにかみ切れなくなります。
出始めの9月上旬は、皮膜が薄いため冷凍→解凍するとしぼんでしまいますが、「ぷちゅ」っというみずみずしい食感、中身の味を強く感じる最高に美味な時期です。価格も比較的安いです。
9月後半～10月上旬にかけて、冷凍にも耐えうる厚さになり、いわゆる一般的な状態になります。価格は一番高い時期です
「漁師直送！ 大分県産 天然 活トコブシ 2キロ」は、大分県産の獲れたての新鮮な活トコブシです。サイズ混合で、1個あたり15～70グラムがランダムに入っています。サイズと個数は指定できません。漁師直送！天然 活トコブシ2キロ ¥15,920
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漁師直送！ 大分県産 天然 活トコブシ 2キロ
大分県産の獲れたての新鮮な活トコブシになります。
サイズ混合になります。【１個１５〜７０グラムがランダムに入っています。】
【国産】ブロック上霜降り(80g)鮮馬刺し 熊本直送 クール便【国産】 ブロック上霜降り(80g) 鮮馬刺し 熊本直送 商品番号 6211 クール便でお届け 当店特別価格 ¥ 2,800 税込
・上霜降り80g
・鮮馬刺し専用タレ小袋2ｐ
・約2人前(一人前40g目安）
・上霜降り
ほど良く入った脂が見た目も美しく、しなやかに溶ける甘味とコクが後味まで残ります。霜降り馬刺しは他県ではめったに出回りません。本場熊本の馬刺しの象徴が霜降りと言えます。
・鮮馬刺し専用タレ
馬肉本来の旨味を最大限に引き出す九州の甘口で濃厚なタレです。 鮮馬刺しに一番合うタレを開発しご用意しました。