7月, 2023 | 熊本天草直送(紫ウニ80g)

【食べたい時にいつでもOK！】【袋のままレンジでチン】磯の香り漂う　南さつまの天然貝！

【食べたい時にいつでもOK！】【袋のままレンジでチン】磯の香り漂う　南さつまの天然貝！マミナ貝10袋（1袋10個入） ¥9,800

お酒のお供に最高です‼
食感と肝と身との風味のある味です。
化学調味料でなく自然の奥深い味です。

美しい海と山に囲まれた田舎町の食材です。鹿児島県南さつま市笠沙町

太平洋に沈む夕日を眺めることが素潜り漁師の至福の時です。

【早割】アカハタ（３kg）７月上旬発送！ ❶発送当日の朝どれのモノだけを発送

【早割】アカハタ（３kg）７月上旬発送！ ¥9,840

アカハタ３kg（７〜12匹）

あっさりとした上品な味わいの白身魚で、お刺身やカルパッチョをはじめ煮物・焼き物・汁物など和・洋・中のどのようなお料理でも美味しくお召し上がりいただけます。

【国産】冷凍天然！とろっととろける極上脂の本マグロ中・大トロ！（1キロ）約1kg

【国産】冷凍天然！とろっととろける極上脂の本マグロ中・大トロ！（1キロ）約1kg 他 3件 ¥10,500

冷凍天然本マグロ中・大トロ1キロ（2〜3パック）

三陸沖で獲ったマグロは、船上で高鮮度処理を行い、冷凍をせず冷蔵状態で保管し港へ水揚げされます。生の状態のマグロは大きく四つ割にし、加工場まで直送されます。直送されたマグロは、調理のしやすいサク状態に切り分けます。そのサクをマイナス６０度にて急速冷凍を行い、真空パックに入れて皆様のご家庭までお届けいたします。

日本三景松島産★ワタリガニオス小サイズ８kg（約56杯）ガサミ　がさみ　渡り蟹

活梱包！日本三景松島産★ワタリガニオス小サイズ８kg（約56杯）ガサミ　がさみ　渡り蟹　わたりがに ¥10,600

宮城県産のガザミ（ワタリガニ）になります。

私がほぼ毎日朝４時出航で漁獲していますので朝漁獲品を活魚水槽で活かして午後から発送のスタイルになります。
漁師直送なので出来るだけ活きた状態でお届けしたくてカンナ屑（おがくず）で梱包しております。

『桃を使ったクラフトジン』蒸留酒にボタニカルの香りを移していきます

桃のクラフトジン「MoMO GIN Wood」 ¥9,900

『桃を使ったクラフトジン』
ジンは、浸漬法で原料の蒸留酒にボタニカルの香りを移していきます。
そのボタニカルに、完熟桃と剪定した桃の木を使用しました。
原料には「酒米の王」と言われる山田錦を使った純米酒を、単一蒸留したスピリッツを使っています。
桃を80kg使用し、原料に香りが移るまで、他のボタニカルに比べ浸漬に時間を要しました。より繊細な香りを抽出するために、減圧蒸留を用いて超低温の30度で蒸留を行っています。この蒸留法により桃の豊かな香りと、木のスモーキーな香りもしっかり表現できました。

1本あたり300g（30粒以上）使用した果肉たっぷりの贅沢果実酒です

果肉たっぷり！！スーパーフード「ゴールデンベリー(食用ほおずき)」リキュール（720ml×6本入り） ¥12,600

甘酸っぱく芳醇で柔らかな口当たりと香りが特徴で飲みやすい

ゴールデンベリーは非常に栄養価が高く、スーパーフードとして注目されています。岩手県花巻産のゴールデンベリーを惜しみなく、1本あたり300g（30粒以上）使用した果肉たっぷりの贅沢果実酒です。
ゴールデンベリーの果実は、爽やかで程よい酸味と濃厚な甘みがあり、トロピカルでジューシーです。リキュールには、その果肉のツブツブ感も残っており、風味豊かな味わいに仕上がっています。
ちょっと贅沢なお酒で、素敵なおうち時間をお楽しみください！