4月, 2026 | プリザーブドの苔で竹林の山をイメージした「飾り竹炭」

「佐賀牛A5雌牛すき焼き赤身 500g 割り下付」￥9,480

佐賀牛の中でも最高ランクのA5等級、その中でも舌触り柔らかな雌牛を贅沢に楽しむすき焼きセット。使用部位は肉の旨味が強い「ウデ」もしくは「モモ」から、より質の良いものを注文時にスライスしてお届けします。肉の旨みを引き立てるオリジナルの割り下付です。

佐賀牛の中でも最高ランクのA5等級、その中でも舌触り柔らかな雌牛を贅沢に楽しむすき焼きセット。使用部位は「艶さし」と呼ばれるさらりとした脂身の美しいサシがしっかり入ったサーロイン。肉の旨みを引き立てるオリジナルの割り下付です。

第11回全国和牛能力共進会において全国和牛チャンピオンに輝いた鹿児島黒牛。
きめ細かな美しい霜降りならではのまろやかなコクとうま味を堪能できます。

おいしさの秘密は秘伝のたれと、とりトロにあり。

1羽の鶏からわずかに2つしかとれない希少部位 “とりトロ”（手羽に近い肩周辺の肉）は、肉と旨みの脂、そして皮のバランスが秀逸。

ぷりっぷりの身を皮で包むように手巻きして味付けし、柔らかく旨みの濃い贅沢なおいしさに。
カラリと揚げて、甘辛さが絶妙な “秘伝のたれ”にくぐらせれば、本舗名物どぶ漬から揚げの完成です。

熱々のから揚げにトローリ飴色のたれをからめると艶やかに光り、いかにも美味しそう。から揚げの衣で、しっとり感とサクサク感の二つの食感を楽しめます。