とろさばは独自配合のお酢により、甘み、酸味、塩味の絶妙で角がなく、まろやかな味わいに仕上がっております。鯖の中でも最も大ぶりで脂ののった「とろさば」を贅沢に使用。口にほおばった時の肉厚な食感がたまりません。松前風とろ鯖寿司は脂ののった肉厚なトロ鯖を用いた自慢の一品です。国産の厳選された薄昆布を使用し、ほんのりとした昆布の風味は、浅くしめたさばの旨味を引き立てます。京風仕立てのあっさり味は、今までサバが苦手という方にもご好評頂いております。
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