幻の利尻島産 天然”活”蝦夷あわび【１ｋｇ】 ¥13,000
１ｋｇ（１０～２０個）
お届け予定：2023年10月22日〜2023年11月4日
利尻島のあわび漁は厳格な資源管理のため、１０月１５日～１２月１０日頃までの期間でたった５回程度と決められています。
また、９月以降の利尻の海は、時化ることがほとんどで、海が穏やかで凪な日がわずか数日となります。その数日にあわび漁は行われますが、その年によってはわずか１回しか漁が無い年もあります。
◆特徴
利尻島で獲れるあわびは「蝦夷鮑（エゾアワビ）」となり、東北以北で多く生息しているとされています。クロアワビと比べて小ぶりですが、身が締まっているのが特徴です。
500ｇ×4袋
当店は先祖代々から続く「伝統のタコツボ漁法と漁場」で日々漁師をしております。
そんな第一生産者の私が新鮮で安心なタコを使い商品化しました。
無添加なのでお子様からお年寄りまで安心して沢山のお料理に派生できます。
もちろん解凍後そのまま【お刺身として】でもお召し上がりいただけます。
みやび鮪「詰め合わせ1.2kg」 大トロ・中トロ・赤身 ¥13,200
みやび本鮪 詰め合わせ 1.2g(大トロ・中トロ・赤身の混合で4P～8P）
・みやび鮪(養殖本鮪)切り落とし(大トロ・中トロ・赤身)の詰め合わせ 1.2kg
切り落とし後プロトン急速冷凍し真空パックしております。
皮や血合いなど綺麗に取り除き、柵の状態にしておりますので解凍後は
簡単にお刺身としてお召し上がりいただけます。