いつも和え物やサラダにする事が多いソフトケールでお味噌汁。
材料
（2人分）
ソフトケール
50ｇ
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
出汁
360㏄～
味噌
大さじ1強～
作り方
玉葱は薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
鍋に出汁と玉葱を入れて火にかける。（沸騰するまで中火→沸騰したら弱火にする）
ソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りにする。
玉葱が煮えたらソフトケールを加えて少し火を強める。
再沸騰したら溶き卵を回し入れる。
卵に火が通ったら火を止めて味噌を加えたら出来上がり。
煎茶のほろ苦さとにんにくのコクがパスタとよく合います😊✨
好きな具材をいれてアレンジもできます ♪
材料
（1人前）
パスタ
100g
トマト
お好みで
にんにく
1/2片
〈★〉オリーブオイル
大さじ1/2
〈★〉塩
小さじ1/4
〈★〉煎茶粉末
小さじ1
〈★〉粉チーズ
小さじ1
〈★〉アーモンドパウダー
0.5g
作り方
にんにくはすりおろし、〈★〉と混ぜ合わせておく。
パスタは塩（分量外）を入れた熱湯で表記時間茹でる。
パスタが茹で上がる3分前にトマトも入れて一緒に茹でる。
茹で上がったら①のソースとパスタを和える。
皿に盛りつけて、完成！
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えごま本来の卵の黄身のような濃厚なコクと爽やかな香り、さらっとした口どけの良さ。
小さなお子様からご高齢の方まで、幅広い年代の方に「美味しい！」「食べやすい！」「毎日続けたい！」ととてもご好評いただいています。
えごまはシソにも似た香りがあるため、和風・洋風どちらにも良く合います。
生のままを召し上がっていただくのがいちばん栄養価が高いため、サラダやトースト、お鍋のつけダレ、冷ややっこ、ヨーグルトなどなどにかけるだけ。炊き立てのご飯にさっと回しかけるのも香りが抜群で美味しいのです。