雄の秋鮭と塩のみを原料に、昔ながらの手作業で仕込みます。その後、適度な低温と湿度の冬の季節風に晒して、1～2週間ほど干し上げながら旨味の熟成を促し生鮭にはない風味を生み出します。当地ならではの気候風土と先人の知恵の賜物です。
通常価格
5,940円(税込)
この商品は 送料込み です。
この商品のお届け可能期間は、 2025/01/20～2025/03/05 です。
内容量 1パック4切×3個
サイズ 袋サイズ：約21×19×1.5cm
賞味期間 冷凍60日
日: 2025年2月18日
越後村上の味 棒だら煮(白袋) 3個詰合 水飴・中双頭を使用してあっさりとした甘さに
凍干ししたスケソウダラを水で戻して、醤油・水飴・中双頭などで味つけし煮込んだ田舎料理です。当地村上市内の「岩船港」は北前船の寄港地で、北海道からの凍干し鱈が入っていました。水飴・中双頭を使用してあっさりとした甘さに仕立てています。
通常価格
3,996円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2025/01/20～2025/03/05 です。
内容量 250ｇ×3個
サイズ 袋サイズ：約23×15.5×3cm
賞味期間 常温120日
越後村上の味 鮭のうま煮(紺袋) 3個詰合 見た目は素朴ですが、奥深い味
秋鮭の角切りを醤油、砂糖などで煮込んだ惣菜です。見た目は素朴ですが、奥深い味わいです。
通常価格
3,456円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2025/01/20～2025/03/05 です。
内容量 150ｇ×3個
サイズ 袋サイズ：約26.5×15.5×1cm
賞味期間 常温120日
越後村上の味 鮭の焼漬(紺袋) 3個詰合 越後・村上の伝統的な鮭料理です
白焼きした鮭の切身を、醤油を基調とした調味液に漬け込んで味つけした越後・村上の伝統的な鮭料理です。元来は保存を目的としていましたが、より洗練された味つけに仕立てました。
通常価格
3,780円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2025/01/20～2025/03/05 です。
内容量 3切×3個
サイズ 袋サイズ：約26.5×15.5×2cm
賞味期間 常温120日
イカ屋荘三郎 アワビの煮貝 贈答に喜ばれます。
親子三代にわたり日本海に船を浮かべ漁師として培った目利きで厳選したアワビを煮貝にしました。贈答に喜ばれます。
通常価格
7,658円(税込)
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この商品のお届け可能期間は、 2025/01/20～2025/03/05 です。
内容量 約70g
サイズ 箱サイズ：17×22×8cm
賞味期間 製造から1年(-18℃以下)