生造りいか塩辛(180g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,250 円
鮮度の良い⾁厚のするめいかのみを使⽤し、熟成期間を短くすることにより、お刺⾝のような感覚で召し上がれるプリプリ⾷感の塩⾟です。
普通の塩辛と違い、さっぱりとした浅漬けタイプなので、そのままお召し上がりいただくのはもちろん、「和製アンチョビ」的にパスタや焼きそばなどのお料理を引き⽴てる具材としてもお楽しみください。
そのままお酒の肴やご飯のおともに。
北海道民は茹でたじゃがいもに塩辛をのせ、さらにバターを加えていただくのが定番です。
一見、不思議な組み合わせですが一度食べると病みつきに。
ぜひ一度お試しください。
縞ホッケ開き(約450g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,400 円
当店で加工している縞ほっけの一夜干しです。
『しまほっけ』は『真ほっけ』よりも深海に棲んでいる種類となります。
水温が低い地域に生息しているため、『真ほっけ』より脂が抜群にのっています。
大きさ、重さ、厚みのある物を厳選して開きにし、じっくりと旨みを閉じ込める一夜干しにしてから真空パックに加工してお届けいたします。
冷蔵庫でゆっくりと解凍してから調理してください。
余熱で温めた魚焼きグリルに、ホッケの身の方を上面に入れ、中火で6～8分程度、焼き色が付くまで焼きます。
最後に皮側を弱火で少しパリッと焦げ目が軽く付くくらい焼きます。
お好みで大根おろし、醤油、レモン、ポン酢などでお召し上がりください。
【有機栽培】旬の有機野菜10種セット 税込価格: 3,980 円
有機野菜のその時期に収穫された旬のお野菜を10種類セットにしてお届けします。
【セット内容】
以下の有機野菜からその時期に収穫された10種類をセットに致します。セット内容はお任せください。
葉物野菜は基本的に各30g以上となります。
画像は参考画像です。収穫時期により内容は変わります。
粒うに一夜漬け (60g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 3,000 円
北海道・寿都の海で獲れた新鮮なウニを、自然塩（荒塩）で味付けしました。
調味料・保存料などの添加物は一切使わずに、天然の味と香りを大切にしております。
磯の香りとうにの風味が「ぎゅぎゅっ」と詰まっています。
そのまま、あつあつのご飯にのせて、手巻き寿司や、うに和えにもどうぞ !
北海道の寿都近海で夏に獲れるウニが原材料です。
地元で「白」「ノナ」と呼ばれるキタムラサキウニ。
期間限定の新鮮な味を贅沢に一夜漬けにしました。
明太子(250g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,400 円
素材にこだわったまろやかな辛みの明太子です。
毎日の食卓に欠かせない明太子を北海道で加工しました。
一粒一粒がプチプチとはじける食感をお楽しみください。
まずはシンプルにそのまま白米の上に乗せてお召し上がりください。
茹でたうどんにバター、生クリーム、牛乳、明太子を加えると明太クリームうどんに。
卵焼きやもんじゃ、マヨネーズを加え明太マヨなど様々なレパートリーに活用できます。
【送料込み】白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛） 税込価格: 2,000 円
太平洋沖の北海道白老町産のスケソウダラを使用。身をボイルせずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて6日間じっくりと熟成させました。
身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえるお刺身に近い贅沢な食感。また、砂糖と人工甘味料は使っていないので、麹とみりんの優しい甘さがスケソウダラの旨みを引き立たせています。
「白銀の塩辛」は他のスケソウダラ商品とは製法が違います。こちらは身をボイルせずに使用し、塩と麹、みりんなどを加えて6日間じっくりと熟成させました。
身のプリっと感は、加熱していないからこそ味わえるお刺身に近い贅沢な食感。スケソウダラの産地である白老町内で獲れたてを鮮度が高いうちにすぐに下処理しているからこそ生み出せる味わいです。
【送料込み】初めての方向け お試しセット（3種類×1個） 税込価格: 3,980 円
初めてのお客様におすすめ！お得なお試しセットです。
北海道白老町産の新鮮魚介を使用した、おつまみ3種を詰め合わせました。素材の旨みをお楽しみください。
【セット内容】
・やなぎだこブラックペッパー ×1個
・白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛）×1個
・スケソウダラ チャンジャ風 ×1個
太平洋沖の北海道白老町産の獲れたてやなぎだこを使用。地元の名産と鮮度にこだわり、ここでしか味わうことのできない産品を一流の加工技術と掛け合わせました。
地元でも特に技術力の高い職人により、身は柔らかくボイルされ、タコがもつ本来の旨味が凝縮されています。
【送料込み】リピーター向け お買い得セット（3種類×2個） 税込価格: 4,980 円
リピーターのお客様におすすめのお買い得なセットです。
北海道白老町産の新鮮魚介を使用した、おつまみ3種を詰め合わせました。素材の旨みをお楽しみください。
【セット内容】
・やなぎだこブラックペッパー ×2個
・白銀の塩辛（スケソウダラの塩辛）×2個
・スケソウダラ チャンジャ風 ×2個
太平洋沖の北海道白老町産のとれたてやなぎだこを使用。地元の名産と鮮度にこだわり、ここでしか味わうことのできない産品を一流の加工技術と掛け合わせました。
地元でも特に技術力の高い職人により、身は柔らかくボイルされ、タコがもつ本来の旨味が凝縮されています。
帆立入り松前漬(400g)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 1,620 円
国産の帆立をたっぷり使用しています。
いか、昆布を丁寧に漬込んだ松前漬にバラの数の子を加えました。
お酒のつまみやご飯のお供にオススメです。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみにお召し上がりください。
松前漬をご飯に乗せ、温かいお茶をかけるとホタテの旨味のきいた松前お茶漬けに。
地元松前町ではチャーハンやパスタにアレンジされて食されます。
刺身用生本ズワイ蟹ポーション(1kg)【冷凍】【ギフト対応可】 税込価格: 12,000 円
ズワイガニの中でも最上級に当たる本ズワイ蟹。
繊細な肉質と上品な甘みは老若男女問わず大人気！
水揚げされた蟹を生のまま剥き身にし、瞬間凍結しています。
お刺身で食べられる鮮度とみずみずしい蟹の旨みは生でしか味わえません。
剥き身の中でも一番太い部分のみを使用しています。
まずは、蟹の表面を氷の膜（グレース）を軽く水で洗い流します。
お皿やボウルの上にのせ、冷蔵庫でじっくりと解凍してください。
生冷凍のずわい蟹なので解凍後、そのままお刺身でご賞味頂けます。
さっとしゃぶしゃぶしお好みでポン酢に、もちろん、蟹の上にバターをのせてフライパンやオーブンで蟹ステーキもおすすめです。