月別: 2023年9月

長期肥育！田中牧場産米沢牛サーロインステーキ（200g）×2 ¥7,000

米沢牛サーロインステーキ（200g)×2

長期肥育により生きたまま熟成された結果、脂の甘みや和牛独特の風味が濃く、人の体温より脂の融点が低いためお腹の中で脂が固まらず胃もたれがしづらいのが特徴です。
その米沢牛の背中の真ん中、サーロインを使用したステーキです。
ロースは背骨に守られている為、筋肉の運動量が少ないので、とても柔らかく、味のある部位になります。

松阪牛サーロインステーキ200ｇ×1枚 ¥6,000

松阪牛サーロインステーキ200ｇ×1枚

全国各地に自らの足で子牛の買い付けに行き、これまでに培った経験を活かし、その時の子牛の血統や体格を吟味し優れた子牛を買い付け自社の牧場で独自配合の飼料を使い肥育し、自社工場で職人がカット作業から真空パックまで行います。

＜品種など＞
黒毛和種（松阪牛）

サーロインステーキ 300ｇ【焼き方付き♪】 ¥4,010

サーロインステーキ300ｇ

品種：国産牛・交雑種
内容量：300g　1枚
商品状態 / 保存方法：真空冷凍 / ⁻18℃以下で保存してください

ステーキの王様人気部位！近江牛サーロインステーキ【200ｇｘ2枚】 ¥12,960

＜だいきちの近江牛＞
その昔、淡海ともよばれた琵琶湖を持つ滋賀県。風光明媚な土地柄は自然の宝庫であり、肥沃な大地は米だけではなく良い牧草を育てます。和牛育成にかかせないのが近江の湧き水です。比良山系と琵琶湖に挟まれた湖西地域はその湧き水の良質さを語るにふさわしい事実として、数々の銘酒も誕生してきました。美酒を生む水は、美味しい和牛を生む。だいきちでは風土的な好条件に併せて、血統へのこだわりや独自の飼育方法によって、自然豊かな里山の牧場でゆっくりズムで一頭一頭顔を見ながら丹念に育て、良質な牛肉の提供に日々努めております。

松阪牛サイコロステーキ肉(サーロイン)400ｇ ¥13,000

松阪牛サイコロステーキ肉 (サーロイン)400ｇ

松阪牛のサーロインステーキを職人が一つ一つ丁寧に、食べやすいサイズにカットしました。霜降りがきめ細かく綺麗に入っているのが特徴です。
手間暇かけて肥育された松阪牛だからこそ肉質は柔らかく良質で、脂に甘みを感じられます。網焼きや鉄板焼き、バーベキューに最適です。