米国農務省（USDA）が認定したアンガス牛の最高級ブランドは「CAB®」です。CAB®ブランドは、アンガス牛の中でも厳しい認定基準を満たした最高品質の牛にのみ与えられ、5頭に1頭しか選ばれないという極上品です。
アンガス牛は、スコットランド東部のアンガス州が原産地で、世界三大食用種に数えられます。
米国農務省認定最高級アンガス牛ブランド アンガス牛サーロインステーキ226g×3枚
やわらかい肉質が特徴で、牛肉の世界三大品種であるアンガスビーフ。サーロインは、美味しい霜降りで牛肉の中でも最上とされている部分です。味がよく風味も大変よいので、お肉のおいしさをそのまま生かす食べ方がぴったりです。
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