【料亭 全国10位内ホテル仕様】【漁師直送】【天然南さつま産ひとウニ！】6枚！ お刺身！わさび醤油でどうぞ！ ¥7,500
鹿児島県産 天然ひとウニ 約30ｇ ウニ板 6枚
素潜り漁で採捕したひとウニを生きたまま加工し高鮮度の状態でウニ板に盛り付けし凍結しています。
凍結していますので冷凍庫内で貯蔵し食べたいときに食べてください。
これは漁師直送のなせる特権です。
日: 2023年9月25日
産地は瀬戸内海です。捕獲後の迅速な処理と恵まれた海で育ったタコ
《2袋》プリコリたこの唐揚げ★2人に1人がリピート★ ¥5,200（
1袋500ｇ×2袋
蛸の唐揚げは外国産のものの流通が多いですが、
こだわりをもっているタコ専門のタコ漁師「七福丸」が獲ったものを
100％使った商品となります。
もちろん産地は瀬戸内海です。
捕獲後の迅速な処理と恵まれた海で育ったタコなので、
プリプリを通り越してブリブリのコリコリの食感を味わえますよ＾
本島沖で獲れたマダコ。潮流が速いのが特徴の海域で獲れたマダコ
瀬戸内 マダコ (大) 約1.5㌔～約2㌔ 【半解凍】 ¥6,300
香川県産 マダコ 約1㌔
本島沖で獲れたマダコ。
潮流が速いのが特徴の海域で獲れたので身がしまっています
獲れてすぐにしめ
内臓をのけて、一度冷凍しております。
冷凍することで筋肉の繊維が崩壊し
柔らかくなります。
鯛の塩焼き1〜1.2kg 真鯛 祝い鯛 お食い初め お七夜 肉厚でジューシー
朝獲れ鯛を塩焼きにして直送！格別な甘みと旨味！ 稿 ¥4,580
鯛の塩焼き1〜1.2kg 真鯛 祝い鯛 お食い初め お七夜
肉厚でジューシーな【あなたに逢い鯛。】を塩焼きにしてお届けいたします。
養殖家が、「一番美味しい食べ方は塩焼き！」というほどに自慢の塩焼きです。
脂が滴るほどジューシーな鯛を、まるごと１尾塩焼きにしました。
祝い鯛として年末年始にご家族や親戚と、甘みのあるブランド真鯛を是非ご堪能ください。
令和の時代も”只今お茶漬け中”☎みやび鯛【鯛ごま茶漬け4P】
令和の時代も”只今お茶漬け中”☎みやび鯛【鯛ごま茶漬け4P】 ¥3,800
みやび鯛ごま茶漬け4P(鯛ごまだれ80g/うしお汁180㏄/薬味1P)×4
★みやび鯛ごま茶漬けセット★※1P・1～2人前
鯛スライス(ごまだれ漬)鯛身80g×4P
うしお汁(出汁)180㏄×4P
薬味1g×4P
※当店のお茶漬けは通常の茶出汁ではなくうしお汁を使用しています※
プリプリの新鮮なみやび鯛に手作りの特製ごまだれを絡めプロトン急速凍結しています。
みやび鯛のアラからとったうしお汁をかけて食べるオリジナル鯛茶漬けです。
今朝採り『プレミアム生貝柱2Kｇ 大玉 40～72玉』三陸 宮城 ホタテ貝
今朝採り『プレミアム生貝柱2Kｇ 大玉 40～72玉』三陸 宮城 ホタテ貝 ¥22,000
プレミアム生貝柱2Kｇ（40玉～72玉）500gｘ4パック
特に三陸のホタテは甘みが強いのが特徴です。
おすすめの食べ方は一番はお刺身です！
いろいろなお料理で楽しんでいただきたいですが、鮮度抜群のホタテの味をまずは
お刺身でお楽しみください。
贅沢な食べ方ですが、切らずにそのままがぶりと口に入れていただければ、なお一層採れたてホタテの濃厚な旨味が味わえます。
また、加熱調理の際は半生くらいの火の通り方がベストです。
加熱すると甘さがさらに濃厚となります。
見た目より美味しい食べ方です。
活伊勢海老を氷締めしてから急速冷凍。加熱用なので、必ず加熱して
訳あり 生冷凍伊勢海老 大3キロ（6-9匹）
活伊勢海老を氷締めしてから急速冷凍をかけました。加熱用なので、必ず加熱して食べて下さい。
解凍の仕方などは購入後にお知らせいたします^ – ^
角、足折れがある為訳あり品となっております。
贅沢に伊勢海老の天丼、エビチリや、味噌焼きなどいかがでしょうか
利尻昆布。羅臼昆布、真昆布と並び高級昆布の中で1,2を争う高級品です
利尻昆布3年物使用（利尻島仙法志産）1.0kg入れ10袋 ¥20,000
利尻昆布 10袋 1.0kg
良質な利尻島産天然昆布のみを使用しており
ます。
高級昆布の代名詞、利尻昆布。羅臼昆布、真昆布と並び高級昆布の中で1,2を争う高級品です。利尻昆布は入札の値段が高く、高級品として扱われております。その特徴は、他の昆布に比べ肉厚で柔らかく、粘りととろみの強いこと。クセのない爽やかで上品なダシがとれることから、関西方面の料亭から絶大な信頼を寄せられている昆布です。また和食や洋食問わずいろいろなお料理とも相性がいいので様々なレシピにお使いいただけます。幻の昆布といわれる逸品を是非ご賞味ください。
天然アワビ（大サイズ）800g分 2個入 コリッとした歯応えで最高の味わいです
プチ贅沢に！天然アワビ（大サイズ）800g分 2個入 ¥20,000
天然アワビ 800g
コリッとした歯応えで最高の味わいです🤤
＜こだわり＞
天然のアワビを師匠と素潜りで採取してます！
＜産地の特徴＞
自然たっぷりな島根町の海はミネラル豊富ですごくきれいな漁場です✨
【 森で育った高級魚クエ】昆布〆 6〜7人前 刺身用 (安心・安全養殖クエ)
【 森で育った高級魚クエ】昆布〆 6〜7人前 刺身用 (安心・安全養殖クエ)頭・骨セット【注文後活け締め!!】長崎県産、モロコ ¥20,520
内容量約1.5kg【 (刺身2〜3人前 約200g、頭、骨)×3セット】
高級料亭で振る舞われることが多い幻の魚クエ。陸上養殖を成功させることにより１年を通して旬の味わいをご堪能頂けます。
コラーゲンが豊富に含まれていて、低カロリーで高タンパクの食材なので、美容と健康に貢献します！
クエの特徴であるぷりぷりの食感、淡泊ながらあぶらの乗った味に昆布で〆ることにより、身が締まり昆布に含まれる旨味、甘味、香りなどがクエに移り、ぷりぷりの食感にほどよい粘りと弾力が加わり、クエの刺身とはまた違った深い味わいをお楽しみいただけます！
※切り身、頭、骨のセットです。頭と骨はあら炊き、煮物、などにお使いください。