沖縄のもろみ酢が優れているのは、一般の酢に含まれるクエン酸が微量なのに対し、もろみ酢は
その量がズバ抜けて多いという点です。
毎日の生活に琉球醪酢
これだけでも黒麹菌を 使ったもろみ酢が、他に類を見ない素晴らしい食品であることがわかります。
体に必要不可欠なクエン酸とアミノ酸を豊富に、しかもバランス良く含む食品が、「もろみ酢」なのです。
沖縄のもろみ酢が優れているのは、一般の酢に含まれるクエン酸が微量なのに対し、もろみ酢は
その量がズバ抜けて多いという点です。
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体に必要不可欠なクエン酸とアミノ酸を豊富に、しかもバランス良く含む食品が、「もろみ酢」なのです。