＜宮崎＞旬彩厨房監修 レンジで簡単！チキン南蛮
ベーコンと野菜のコンソメスープ
おすすめ
宮崎にあるレストラン「旬彩厨房」監修！
フライパンいらず＆
特製タレ・タルタルソース付きの
お手軽チキン南蛮です。
前日 2020年4月21日(火)分
作り方
下ごしらえ
ア、チキン南蛮セットのタレ、タルタルソース…解凍
調理順
副菜1 → 主菜
主菜
＜宮崎＞旬彩厨房監修 レンジで簡単！チキン南蛮
1サニーレタス…ちぎる
トマト…乱切り
2チキン竜田揚げ…凍ったまま耐熱器にのせ、ラップをせずに電子レンジ加熱（目安として2人用約4分）→食べやすく切る
31、2を盛り、タレ、タルタルソースをかける。
葱と生姜の風味と、
ごま油香るしょうゆだれが、
淡白な白身魚によく合います！
前日 2020年4月24日(金)分
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…適当に切る→充分に水きり
＜電子レンジで簡単水きり＞
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分～2分30秒（500W）
イ、魚…半分に切る→を振って約5分おく
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
白身魚の薬味じょうゆ
1太葱、生姜…みじん切り→と合わせる
2フライパンに油を熱し、水気を軽く押さえて小麦粉をまぶした魚を両面焼いて盛り、1をかける。
岡山名物「デミカツ丼」は、
ご飯にせん切りキャベツとカツをのせ、
デミグラスソースをかけた
がっつりメニュー。
今回は鶏ムネ肉のカツで
あっさり食べやすくしました♪
前日 2020年4月22日(水)分
作り方
下ごしらえ
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
＜岡山＞デミカツ丼
1キャベツ…せん切り
2カツは凍ったまま、約170～180℃の揚げ油で時々返しながら揚げ、食べやすく切る。
3温かいご飯に1、2をのせ、デミグラスソースをかける。
＜デミグラスソース＞
ワインと野菜の旨みを加えた香り豊かでコクと旨みのあるソース。
