真蛸/鳴門海峡/大きめ/原体1.3~1.7kg/足だけ4本【冷凍】
徳島県産 真蛸 足四本
鳴門海峡で水揚げした真蛸です。
蛸と言えば「明石」が有名ですが、実は鳴門も同じくらい有名です。
それもそのはず、それぞれが淡路島の北端と南端であり、どちらも共通して激流エリアです。
その激流の中で生活している蛸は、他地域と比較すると比較にならない程筋肉ムキムキになります。
真蛸/鳴門海峡/大きめ/原体1.3~1.7kg/足だけ4本【冷凍】
徳島県産 真蛸 足四本
鳴門海峡で水揚げした真蛸です。
蛸と言えば「明石」が有名ですが、実は鳴門も同じくらい有名です。
それもそのはず、それぞれが淡路島の北端と南端であり、どちらも共通して激流エリアです。
その激流の中で生活している蛸は、他地域と比較すると比較にならない程筋肉ムキムキになります。
コロンと可愛らしい貝「バテイラ」です
全国各地で○ニナなどのご当地名で呼ばれています。
旨味と共に苦味があり、関東近郊をはじめ、全国の港町で地元の人のみに食べられてきた希少な貝です。
近年、非常に水揚げが少なくなっております。
塩茹ではもちろん、苦味があるので醤油煮やつぼ焼きもオススメ、大変美味な貝です!
チャンバラ貝/マガキガイ/特大サイズ/塩茹で美味/500g【冷凍】
味が濃く旨い貝「マガキガイ」です!
通称「チャンバラ貝」と呼ばれています!
チャンバラ貝/マガキガイ
正式名称はマガキガイです。
高知ではチャンバラ貝と呼ばれ、もはや名物となっている貝です。
近年、非常に水揚げが少なくなっており、大型のものはその中でもひとにぎりとなってしまいました。
塩茹で、酒蒸しで大変美味な貝です!