青森県むつ湾ほたてオリーブオイル漬【110g】 ¥1,540
美味しいほたて貝柱をオリーブオイル漬けにしました。
養分をたっぷりと蓄えた八甲田山系の雪解け水が注ぎ込む豊饒なむつ湾で育ったほたてを、濃厚な味わいになる旬の時期にだけ水揚げし、滅菌海水仕上げで作った美味しいほたて貝柱をオリーブオイル漬けにしました。
日: 2023年10月21日
「規格外」となり、美味しさは変わらないにもかかわらず市場には出回りません
ホタテのオリーブオイル漬
越喜来湾で大切に育てたホタテを、にんにくと唐辛子入りのオリーブオイルに漬けました。
帆立の養殖を行なっていると、形がくずれていたり、殻が割れているなどの理由で商品にならないホタテがある程度存在します。それらのものは「規格外」となり、美味しさは変わらないにもかかわらず市場には出回りません。
ほたての旨みが最大限に出るよう、ほたての大きさにもこだわりました
ゆでたパスタにからめて簡単ペペロンチーノ、ドレッシングのかわりに！
ほたての旨みがたっぷりはいったピリ辛のラー油。
ほたての旨みが最大限に出るよう、ほたての大きさにもこだわりました。
食感の良いアーモンドやフライドガーリックなどを入れました。