きのこが美味しい信州産
昭和32年創業、なめ茸開発の元祖と呼ばれる長野県千曲市の小林農園さんのこだわりなめ茸。
シャキシャキとした歯応えが特徴で、厳選調味料で味付けしています。
きのこの旨みが凝縮されたワンランク上のなめ茸です。
新鮮なえのきをこだわりの製法で
信州産のえのき茸は、その日必要な分量だけ生産者から仕入れ、新鮮なまま調理しています。
本醸造醤油に煮干、鯖節、鰹節などの出汁を加えてえのき茸の旨味を引き立たせ、上品な甘みと酸味で仕上げています。
原材料の水分を煮込み蒸発させた濃縮製法による佃煮仕上げで固形分が多いのが特長。
固形分は100％。瓶の中いっぱいに詰まった贅沢ななめ茸です。