日: 2020年7月23日

会員限定の格別なクラフトビール

CRAFT X 初の季節限定ビール『HAZY MOON IPA』とは？ CRAFT X 初の季節限定ビール、『HAZY MOON IPA / ヘイジームーンIPA』を3月13日に発売致しました。

世界中で大ヒット中のHAZY IPA（ヘイジー・アイピーエー）を、クリスタルIPAを醸造していただいた常陸野ネストビールとのコラボレーションによって実現致しました。

なぜHAZY MOON IPAを季節限定ビールに選んだか？

CRAFT X として第二弾のビールであり、季節限定ビールの第一弾となる今回、季節は春なので春のお花見に合ったビールを作りたいと考えていました。

そもそもCRAFT X は会員様の声を反映して一緒に作り上げていくクラフトビールブランドです。そこで会員様の意見を伺ったところ「CRAFT Xでヘイジーなビールを飲んでみたい」という声がありました。

そこで『クリスタルIPA』を一緒に作っている常陸野ネストビールと相談し、木内社長から「ぜひヘイジーでやりましょう」と快諾いただきました。

ラベルのデザインは、春の夜空に浮かぶHAZY MOON = 朧月をイメージしています。春のお花見の季節にあったビールとして、トロピカルで華やかな香りにこだわり、わらかな味に仕上がりました。

カサネオのミルクレープの「しっとりとした食感」と「生地を感じられる食感」を生み出すために欠かせないのが、向こうが透けるぐらい薄く焼き上げたクレープです。

極限まで薄く、そしてしっかり水分を飛ばすという、相反する状態を実現するために必要なのが、繊細な火加減の調整です。

それを実現するために専用の機械を導入。
常に最高の品質のクレープを焼き上げることが可能になりました。