北海道で水揚げされた秋鮭の筋子を丁寧にほぐし、たれにじっくりと漬け込み作っております。
市場に最も流通している”鱒のいくら”とは違い、大きな粒がプチっと弾ける感覚は最高級品質の証拠です。
卵を一粒一粒厳選し、丹念に漬け込み新鮮なまま包装しております。
日: 2022年3月2日
北海道で水揚げされるホッキはサイズが大きくて肉厚
北海道で水揚げされるホッキはサイズが大きくて肉厚といわれ、食感は柔らかくて噛むほどに、甘みが強くジューシーで食べ応えがあります。
生のままお刺身でも、火を通したお料理でもそれぞれの美味しさ、食感を楽しむことができます。
サクッとした何ともいえない独特の歯ごたえと口の中にやんわり広がる甘みをお楽しみください！
透き通った肉厚の実に火を通すときれいに赤くなる特徴があります。
お刺身やお寿司で食べることが多い貝ですが、 カレーライスやバター焼き、炊き込みご飯など、 ひと手間かけると、ほっき貝のうまみを生かした美味しい料理が楽しめます。
塩数の子。その中でも高級な塩数の子は歯ごたえと質感が違います
黄色いダイヤとも呼ばれている塩数の子。その中でも高級な塩数の子は歯ごたえと質感が他とは違います。きめ細かい粒がぎっしりと詰まり、「パリッ」とした食感を楽しめます。大切な方への贈り物にも最適です。
塩数の子はそのまま食べるのはもちろん、クリームチーズと和えておつまみとして食べたり、 数の子の “松前漬け”や”ちらし寿司”にしても楽しめます。 お好みで一手間加え味付けを変えても美味しく召し上がれるのでぜひご賞味ください。 ※塩数の子はそのまま食べると塩気が強いので、召し上がる前に3-6時間ほど水につけて塩抜きを行って下さい。
スケソウダラを水揚げ後、すぐにタラコを取り出し辛子明太子に
北海道で獲れたスケソウダラを水揚げ後、すぐにタラコを取り出し鮮度の高いその日のうちに辛子明太子に仕上げました。
原料から北海道産にこだわった他ではあまり見ない極上の逸品。
素材の良さをご堪能ください！
明太子を使ったレシピは様々ありますが、オススメはアツアツの炊きたてご飯に乗せて食べるシンプルな食べ方。 アツアツご飯に乗せて食べる時にはまぜご飯のようにしてご飯に混ぜ込むようにすると明太子の芳醇で香ばしい香りが引き立ちます。
また、明太子を乗せたご飯に温泉卵や生卵の黄身を乗せ、少々の海苔を散らすと即席の「たらこ・明太子丼」が出来上がり、こちらも人気のレシピ！他にも明太子パスタやグラタンもオススメです。
北海道で水揚げされた秋鮭の筋子をほぐし、たれにじっくりと漬け込み
北海道で水揚げされた秋鮭の筋子を丁寧にほぐし、たれにじっくりと漬け込み作っております。
市場に最も流通している”鱒のいくら”とは違い、大きな粒がプチっと弾ける感覚は最高級品質の証拠です。
卵を一粒一粒厳選し、丹念に漬け込み新鮮なまま包装しております。
北海道で水揚げされるホッキはサイズが大きくて肉厚
北海道で水揚げされるホッキはサイズが大きくて肉厚といわれ、食感は柔らかくて噛むほどに、甘みが強くジューシーで食べ応えがあります。
生のままお刺身でも、火を通したお料理でもそれぞれの美味しさ、食感を楽しむことができます。
サクッとした何ともいえない独特の歯ごたえと口の中にやんわり広がる甘みをお楽しみください！
透き通った肉厚の実に火を通すときれいに赤くなる特徴があります。
お刺身やお寿司で食べることが多い貝ですが、 カレーライスやバター焼き、炊き込みご飯など、 ひと手間かけると、ほっき貝のうまみを生かした美味しい料理が楽しめます。
塩数の子。その中でも高級な塩数の子は歯ごたえと質感が違います
黄色いダイヤとも呼ばれている塩数の子。その中でも高級な塩数の子は歯ごたえと質感が他とは違います。きめ細かい粒がぎっしりと詰まり、「パリッ」とした食感を楽しめます。大切な方への贈り物にも最適です。
塩数の子はそのまま食べるのはもちろん、クリームチーズと和えておつまみとして食べたり、 数の子の “松前漬け”や”ちらし寿司”にしても楽しめます。 お好みで一手間加え味付けを変えても美味しく召し上がれるのでぜひご賞味ください。 ※塩数の子はそのまま食べると塩気が強いので、召し上がる前に3-6時間ほど水につけて塩抜きを行って下さい。
スケソウダラを水揚げ後、すぐにタラコを取り出し辛子明太子に
北海道で獲れたスケソウダラを水揚げ後、すぐにタラコを取り出し鮮度の高いその日のうちに辛子明太子に仕上げました。
原料から北海道産にこだわった他ではあまり見ない極上の逸品。
素材の良さをご堪能ください！
明太子を使ったレシピは様々ありますが、オススメはアツアツの炊きたてご飯に乗せて食べるシンプルな食べ方。 アツアツご飯に乗せて食べる時にはまぜご飯のようにしてご飯に混ぜ込むようにすると明太子の芳醇で香ばしい香りが引き立ちます。
また、明太子を乗せたご飯に温泉卵や生卵の黄身を乗せ、少々の海苔を散らすと即席の「たらこ・明太子丼」が出来上がり、こちらも人気のレシピ！他にも明太子パスタやグラタンもオススメです。