【500g】定番！赤身肉の女王【牛肉？馬肉？】【ダチョウ肉モモ】

【500g】定番！赤身肉の女王【牛肉？馬肉？】【ダチョウ肉モモ】

約500g(1〜3パック)

■モモ・・・ダチョウ肉の特徴が一番感じやすいポピュラーな部位。タタキやカルパッチョに。

■フィレ・・・繊維がきめ細かく上品な味。ステーキやローストなどにおすすめ。

■ドラム（外モモ）・・・やや固い部位だが、旨味が一番濃い。僕が一番好きな部位。
タタキが抜群に美味しいです！レアかつとかにも。