「柔らかい肉質ととろ～りとした甘み」
542 お刺身甘えび 1㎏
おすすめ
商品番号 542
当店特別価格3,500円(税込)
柔らかい肉質と、とろりとした甘みを誇る「甘えび」
別名「南蛮えび」とも呼ばれ、鮮度の良いものほど赤い色をしています。
その名の通り、汐の香を含んだ甘さは絶品です。
お刺身はもちろん、天ぷらや寿司ねたなどお料理にも幅広くお使いいただけます。
お刺身はもちろん、丸ごと素揚げにしたり、唐揚げ・塩焼きなど火を通して食べても美味しく召し上がれます。
海老の頭は良いダシがとれますので、海老の頭を丸ごと味噌汁やお吸い物に使ったり、素焼きすると香ばしい酒の肴になります。