¥360
豚のスネ肉とパセリ、ピクルスが入ったシャルキュトリー。
フランス・ブルゴーニュ地方の名産です。
スネ肉は、丁寧な火入れでホロホロになるまで加熱、そこにパセリが爽やかな香りをもたらします。
華やかな見た目、新しい食感もお楽しみください。
【合わせてほしいワイン】
白：アリゴテ、シルバネール、グリューナーヴェルトリナー
個性が強い本商品には、酸があるキリッとした白ワインがおすすめ！
ブルゴーニュ地方にかけて、アリゴテのワインを合わせてフランス気分を味わうのも。
日: 2021年9月11日
マスタードシードやマジョラム、パセリなどの香りを加え、未体験の味
¥970
”大阪シャルキュトリー”らしいテリーヌが誕生しました！
大阪河内地方の名物である”油かす”をふんだんに使用し、濃厚な味わいに仕上げています。
マスタードシードやマジョラム、パセリなどの香りを加え、未体験の味わいを楽しめる一品です。
ワインやビールと合わせて、じっくり味わってくださいね。
【おすすめの召し上がり方】
お好みのサイズにカットして、そのままお召し上がりください。
常温に少し戻せば、脂の旨味をより感じることができます。
【合わせてほしいワイン】
キリッと辛口のワインがオススメ！
スパークリングワイン、特にシャンパンのきめ細やかな泡は濃厚な味わいに寄り添い、味わいを軽やかに仕上げてくれます。
ローヌ地方のグルナシュ、シラーの軽くてうまい味わいも、濃厚な味わいにマッチします。
フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わい
¥890
鴨肉の肉本来の美味しさが、フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わいが楽しめます。
職人・阪口の絶妙な火入れ技術により完成した、ここでしか出逢えない逸品です。
【合わせてほしいワイン】
赤：ポルト酒、コルビーナヴェロネーゼ、ユニー・ブラン
甘口で重厚な赤ワインがオススメです。
コルビーナヴェロネーゼは、ぶどうを陰干しすることで糖度を高めており、テリーヌの濃厚さをさらに深くしてくれます。
ユニーブランは、強い果実味があり、甘さとスッキリさが特徴。さっぱりさも欲しい方にオススメです。
鴨肉の独特の味わいが柑橘の酸味とベストマッチな、脂が苦手な方に
¥930
鴨と柑橘でリッチに仕上げたテリーヌ。
鴨肉の独特の味わいが柑橘の酸味とベストマッチな、脂が苦手な方にこそ食べて欲しい唯一無二の逸品です。
【おすすめの召し上がり方】
お好みのサイズにカットして、そのままお召し上がりください。
常温に少し戻せば、脂の旨味をより感じることができます。
【合わせてほしいワイン】
じっくり味わいを感じたい方にオススメな品種はグルナシュ、メルローなどの軽めの赤。
主役となるテリーヌに、果実味と潤いを与えくれます。
爽やかに多種類のテリーヌを楽しみたい方にオススメなのは、リースリング、シュナンブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどのしっかり酸味がある白ワイン。
柑橘のフルーティさに寄り添い、より爽やかに召し上がっていただけます。
感謝祭特別価格 ふぐのたたき 5本セット 袋入り。ご自宅用です。
¥3,650 (税込)
第46回全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を受賞したふぐのたたきです。中身が生の状態になるよう、表面だけを強火でサッと軽く焼き上げ、新鮮なふぐの旨味をぎゅっと、閉じ込めました。付属のポン酢をつけてお召し上がりください。袋入り。ご自宅用です。
商品番号:8196
内容量:ふぐのたたき5本、ポン酢5袋
賞味期限:210日
ふぐのアラから独自製法で旨味を抽出した、香り豊かなスープ
¥2,300 (税込)
ふぐぞうすいスープファンの皆様お待たせいたしました！ふぐのアラから独自製法で旨味を抽出した、香り豊かなスープです。5袋まとめてのお徳用セットです。ご自宅用、個別包装不可。
商品番号：1230
内容量：325g×5
賞味期限：2年
揚げたてのふぐの唐揚げは最高！衣はカリカリ！中身はジューシー
¥2,160 (税込)
揚げたてのふぐの唐揚げは最高です！衣はカリカリ！中身はジューシーな味わいをお楽しみください！酒の肴にはもちろん、お夕飯の主役にも。ご自宅用、個別包装不可。袋入り。
商品番号:1299
内容量:400g
賞味期限:90日