5,400 円 （税込 / 送料別）
マグロ通ならわかる赤身のうまさ。
完全な赤身ではなく、ほんのり脂が入っている部分のことを『上赤身』と呼んでおります。
＜こだわり＞
マグロを1本のまま、生で熟成して、味を引き出したマグロのサクです！
捌いたりして、マグロの身を傷つけることなく、熟成することで、魚肉内部にあるエネルギー(ATPアデノシン三リン酸)が、旨味成分であるIMP(イノシン酸)に変わります！
釣りたてのお魚が美味しいのは、アジやイワシなどで、マグロの釣りたては美味しくありません！
美味しくするためには、船の上での処理と、そのあとの熟成工程にかかっております。
コリコリとした食感。今が旬 南三陸活あわび530ｇ（3杯～5杯）
9,500 円 （税込 / 送料別）
活あわび530ｇ
・三陸沿岸は海藻の宝庫。濃厚な旨みと香りは、最高品質のコンブ
を食べて育ったからです。
・鮮度の良いアワビは旨みと甘味があり、コリコリと歯応えある食感
がたまりません。アワビは極めて鮮度が重要です。
・贅沢に刺身でコリコリとした食感と磯の風味を、煮アワビやステーキ、酒蒸しなど、加熱調理すればふっくらと柔らかく美味です。
＜消費期限＞
発送から3日間
要冷蔵
シャキシャキつるんとした南三陸産わかめ【塩蔵わかめ】80g×5
1,900 円
(税込 / 送料別)
塩蔵わかめ80ｇ×5袋 400ｇ
志津川湾の豊かな海で種から収穫まで手掛けた「南三陸産ブランドわかめ」です！ 水温の低い外洋の荒波で育ったわかめなので、肉厚で歯ごたえがあり、舌ざわりも滑らかなのが特徴です。火を通しても煮崩れしにくいので煮物にもできます。食感、風味、深緑色の美しさをご堪能ください。
使う分量だけカットし、真水で1～2分程浸して塩抜きしてお使いください。水に戻すと約2倍量に増えます。炒め物、煮物、汁物、和え物、サラダなどに。
10,932 円 （税込 / 送料別）
鹿児島産ぶりの丸ごと一尾
餌にまでこだわり、上質で良質な脂がのった最高級の養殖ぶりです。給餌飼料メーカーと共同で開発したオリジナルの餌は低魚粉で栄養価が高く環境にもやさしい餌で、ブリの鮮度保持と品質の安定に寄与しています。
8,400 円 （税込 / 送料別）
ぶりの1/4身を2本（約1kg）とカマ1個（約250g）のセット品
ぶり養殖生産量日本一の鹿児島県から直送する自慢の逸品！
餌にまでこだわって養殖された、上質で良質な脂がのった身が特徴の特上ぶりです。
本商品は、ぶりの1/4身を2本（約1kg）とカマ1個（約250g）のセット品になります。