月別: 2023年10月

ツイッターで話題の窯焼き＆石焼きプレミアム☆『蜜』自然なマナ焼き芋

ツイッターで話題の窯焼き＆石焼きプレミアム☆『蜜』自然なマナ焼き芋（大3小3セット) ¥4,300

大サイズ3個、小サイズ3個

薬を一切使わずに育成した紅はるかをしっかり寝かせ、

塩水に浸け6時間下ごしらえをします。

山に木を切り出しに行き、薪を割り
その薪を使って、じっくりと窯で1時間半かけて石焼きします。

焼き方にも特徴があって、2回焼きます。

そのように焼かれた焼き芋は
濃縮された自然な甘さがギュッと詰まっており

蜜の多いねっとり系の口当たりで食べ終わりまで幸せで満たしてくれます♪

「早雲蜜芋」の最大の特徴は手作りの「石室」にて熟成・貯蔵し、甘みを引き出している

冷やし焼き芋【ひゃっこいも】 ¥4,100

冷やし焼き芋　500g×2袋

「早雲蜜芋」の最大の特徴は手作りの「石室」にて熟成・貯蔵し、甘みを引き出していることです。
年間通じて一定の温度・湿度を保つことにより糖度を最大限引き出した芋は、焼くことにより蜜を溢れさせます。

■早雲蜜芋本舗では、最新の冷凍設備を用い、で急速冷凍しています。

おばあちゃんから教えてもらった古式壺焼き、備長炭と壺で作る究極の無添加

極甘蜜たっぷりの壺焼き芋１ｋｇ ¥3,300

壺焼き芋(冷凍1kg)

おばあちゃんから教えてもらった古式壺焼き、備長炭と壺で作る究極の無添加スイーツです。
蜜たっぷり、とろとろ食感の極甘壺焼き芋です。

＜栽培のこだわり＞
　　収穫してからキュアリングをし、熟成させた芋のみ焼き芋にしています。

土質の重い土壌で栽培していますので、甘味の強いサツマイモです

焼き芋の干しいも ¥3,000

160g×3

サツマイモを焼いてから干すことで、ひときわ甘さが引き立っております。
栽培・生産のこだわり
有機サツマイモを使用しています。
産地の特徴
土質の重い土壌で栽培していますので、甘味の強いサツマイモです。
品種の特徴
デンプンを糖化する酵素を多く含むベニハルカを使用。

【天然国産】イガイ/ムール貝/特大/身入り良/白ワインにぴったり/1000g

【天然国産】イガイ/ムール貝/特大/身入り良/白ワインにぴったり/1000g【冷凍】 ¥3,360

鳥取県産　イガイ

山陰沿岸産、天然イガイ/ムール貝です。

　現地スタッフが採取したものを、-60℃急速冷凍いたしました。

　加熱調理の場合は凍ったままでOKですが、焼き貝の場合は解凍してからがオススメです。

　加熱しても、貝柱はまず取れません！

　こじ開けてナイフかカットしてください。

あさり/特大バラ/1個20g前後/500gパック【冷凍】 20cm前後の大きめ中心

あさり/特大バラ/1個20g前後/500gパック【冷凍】 ¥3,000

愛知県産/あさり

　愛知県産のアサリ/本浅利です。

　20cm前後の大きめ中心で小分けパック。

　現地スタッフが手掘りで水揚げしたものを、-60℃急速冷凍いたしました。

　加熱調理の場合は凍ったままですが、焼き貝の場合は解凍してからがオススメです。

旬のホタテを素早くボイル・急速冷凍！「ほたての正直」【400g】

使いやすく、解凍するだけで手間いらず！ 旬のホタテを素早くボイル・急速冷凍！「ほたての正直」【400g】 ¥2,350

青森県陸奥湾産ベビーほたて　400ｇ

陸奥湾に注ぎ込む雪解け水に、たっぷりと含まれた植物性プランクトンで育った青森県陸奥湾産ベビー ほたては甘味がたっぷりです。
神おやじが「こだわりの鮮度」と「スピード処理」で、養殖から加工まで一貫性のあるシステムで、その日のうちに出荷します。